Feinkost Karnbaum - Forchheim

EL V.

Ein absolutes Highlight in Forchheim! Das Essen ist frisch, unglaublich lecker und von bester Qualität – und das zu absolut fairen Preisen. Besonders beeindruckt hat mich die Weinauswahl: erstklassige Tropfen zu mehr als fairen Preisen. Hier findet wirklich jeder etwas, egal welches Budget. Ein echter Geheimtipp für Genießer! Wir kommen definitiv wieder.

Manfred K.

Fischteller: toll! Wein: exzellent! Service: war in Ordnung, solange es Bedienungen gab; irgendwann hat ein junger Mann den Service übernommen.
Ich saß 25 Minuten vor meinem leeren Weinglas. Der junge Mann ging in dieser Zeit sechsmal an mir vorbei (dreimal hin, dreimal zurück) und bediente zwei Damen, die wie ich vor dem Geschäft saßen. Weitere Gäste gab es zu der Zeit auch nicht. Mit einer gewissen Genickstarre war es ihm möglich, mich konsequent zu ignorieren. Als ich mich dann meldete und fragte, ob es hier zwei Klassen von Gästen gebe, bekam ich zu hören, die Damen hätten ja schließlich auch gewunken. Bei knapp 40 € für einen Fischteller und drei 0,1l Wein sollte man eigentlich etwas Aufmerksamkeit und Proaktivität erwarten können. Aber vielleicht war der junge Mann ja vorher in einem Fastfoodrestaurant tätig.

Danny B.

Seit Jahrzehnten DIE Institution für Fischspezialitäten und besonders erlesener Feinkost weit über die Grenzen Forchheims hinaus.

Immer wieder ein Erlebnis, mittags beim renommierten Feinkost Karnbaum einzukehren und eine, mit viel Liebe und perfekter Umsetzung, der zahlreichen Fischspezialitäten zu genießen. Definitiv ein Spot der nie enttäuscht und der auch bis heute in Sachen Preis Leistung zu überzeugen weiß.

Wer ganz spezielle Delikatessen sucht beispielsweise zum Thema Wein oder Feinkost, in meinem Beispiel italienisches Guanciale, wird hier fündig oder kann diesen hier direkt bestellen.

Besonders empfehlenswert sind je nach Verfügbarkeit und Saison die fangfrischen Austern - ich kenne keinen anderen Ort in der gesamten Region mit solch einer Frische und gleichzeitigen Qualität des Produktes.

Forchheim hat hier eine wahre Perle in seinen Reihen mit dem renommierten Feinkost Karnbaum, mögen viele weitere Jahrzehnte hinzukommen als Anlaufstelle für nicht alltägliche kulinarische Erlebnisse.

Vanessa G.

Ich hatte Scholle im ganzen gebraten. Ich weiß Scholle ist nicht einfach zuzubereiten, aber in einem Feinkost Geschäft erwarte ich für 20 Euro das Essen, dass der Koch weiß wie man Scholle zubereitet. Das Schollenfleisch war noch sehr glitischig und hat leider nach nichts geschmeckt. Glitischig sollte die Scholle nicht mehr sein nach dem Braten. Auch der Nebentisch bemängelte die Konsistenz der Scholle.
Service und Wein und Ambiente war gut.

R S.

Spitzenessen und Wein. So einen feinen Fisch habe ich selten gegessen 🤩

Bruno N.

Leider war am letzten Freitag nicht die übliche Qualität geboten.
Das Essen war nicht wirklich warm und kam zu deutlich unterschiedlichen Zeiten.
Die Bitte eine Mahlzeit noch einmal zu wärmen wurde kommentarlos nachgeholt.
Hoffe, das dies ein "Ausrutscher" war und bleibt

Fein S.

Ich finde die Weinauswahl wird von Mal zu Mal besser! Einfach genial. Der Karpfen war ausgesprochen gut. Kein Fett auf dem Teller, Größe wie bestellt, knusprig, sehr gut gewürzt. So, und jetzt kommt das ABER (und warum es "nur" 4 Sterne statt 5 gab): Zu einem guten Karpfen gehört ein guter Kartoffelsalat. Das was ich da in der kleinen Schale bekam, war wirklich sehr kalt, es fehlte an allem, wie Salz, Pfeffer, Essig, Öl etc.!
Wird der Kartoffelsalat wenn er aus dem Kühlschrank kommt nicht mal von der Küchencrew probiert? Sowas sollte nirgendwo auf den Tisch kommen. Vielleicht lag es auch daran, dass wir die ersten Gäste zum Mittagstisch waren. Natürlich werde ich demnächst wieder einen Karpfen essen, in der Hoffnung dass diesmal der Kartoffelsalat einfach nur ein "Ausrutscher" war.

Silvia G.

Die Bestellung war nicht so wie telefonisch durch gegeben .Anstatt 2 mittleren Karpfenfilet, haben wir 1 kleines und etwas zu einer Rolle geformt bekommen .
Der große gemischte Salat war höchstens 1 Portion und diese auch nicht besonders gut .