Natürlich Böhm GmbH - Stockach

Roland M.

Habe heute zum ersten Mal auf dem Markt in Tuttlingen Biofleisch bei Böhm gekauft und bin von der Qualität überzeugt. Das Rinderhack ist sehr schmackhaft und verhält sich beim Braten so wie es sein soll. Wenn man das richtig macht zieht es beim anbraten fast kein Wasser, kein Vergleich zu der Massenwahre die man beim Discounter bekommt.
Was den Preis betrifft, so ist der natürlich schon ein ganz anderer, aber man hat am Ende ja auch ein tolles Produkt auf dem Teller!
Und mittlerweile gilt ja auch die Devise - weniger ist mehr, es muss ja auch nicht jeden Tag Fleisch auf den Tisch.
In diesem Sinne - alles gut so.
Und dann noch ein großes Lob an den Verkäufer, sehr freundlich und zuvorkommend bei der Nachfrage woher denn das Fleisch kommt - weiter so!

Flo

jeden Donnerstag tolle Auswahl an hochwertigen Produkten im Direktverkauf.

Verschiedene Sorten an Fleischkäse und die Schnitzelbrötchen sind einfach eine 10/10!!! Mittlerweile gehört es für uns Donnerstags schon zum Pflichttermin.

Liebes Team 😊 weiter so! Tatsächlich wäre mal ein zusätzliches Special im Brötchen am Donnerstag was tolles 😊😊

Markus W.

Top Fleischqualität sowie sehr gute Auswahl. Immer freitags auf dem Wochenmarkt in Tuttlingen eine wichtige Anlaufstelle.
Besonders positiv zu erwähnen ist der hervorragende Service und die Beratung!

Renate P.

Ich war ein großer Fan des ehemaligen Bio-Böhm Metzgers und habe die Qualität der Fleischprodukte stets geschätzt. Leider muss ich sagen, dass die Qualität seit der Übernahme durch "Natürlich Böhm" erheblich nachgelassen hat.

Das Fleisch, das früher Geschmack und hochwertige Verarbeitung überzeugte, ist heute geschmacklich nicht mehr auf dem Niveau, das ich gewohnt war. Besonders enttäuschend finde ich, dass der ursprüngliche Anspruch auf biologische und nachhaltige Produktion offenbar in den Hintergrund gerückt ist.
Ich hoffe sehr, dass die Verantwortlichen diese Kritik ernst nehmen und sich bemühen, wieder an die frühere Qualität und Philosophie anzuknüpfen. Ich würde mich freuen, hier wieder Produkte kaufen zu können, die meinen Erwartungen entsprechen.

MW H. B.

Mein Eindruck ist ebenfalls - so wie es hier einige schon dargestellt haben - das die Qualität sich seit der Übernahme der Familie Plessig nach unten entwickelt hat. Da es keine Bio Alternative auf dem Markt in Radolfzell gibt, kaufen wir hier selektiv weiter ein.
Was mich jedoch brennend interessiert: nach meinen Recherchen hat "Natürlich Böhm" kein Biozertifikat mehr. Wie kann das sein, dass manche Produkte weiterhin als Bio bezeichnet werden - in der Auslage, auf dem Kassenbonn und auch verbal durch die Verkäufer? Vielleicht kann jemand aus dem Unternehmen feedback dazu geben? Danke!

PS : Danke für Ihre Rückmeldung bzgl. Bio Zertifikat. Allerdings nach den neuesten negativen Erfahrungen mit verschiedenen Geflügelsorten sind wir jetzt definitiv raus.

Nicole F.

Ich habe mir einen Hirschrücken bestellt. Es war ein wunderbares Fleisch, so wie man es sich wünscht. Daraus portionierte ich Rückensteaks. Ein Tag mit gestoßenem Wacholder, etwas gestoßenem Piment und einem Lorbeerblatt luftdicht verpackt durchziehen lassen... Körner & Lorbeerblatt entfernen, in einer heißen Pfanne kurz auf beiden Seiten scharf anbraten, danach auf eine Platte geben und bei 85°C ca 35-40 Min im Ofen ziehen lassen. Das Fleisch ist butterzart und gleichmäßig rosa gegart. Direkt vor dem Servieren mit Salz-& Pfeffermühle würzen. 😉

Uwe V.

Die Fleisch - und Wurstwaren haben eine hervorragende Qualität! Natürlich ist alles etwas teurer, dafür hat man aber Bioware mit herausragendem Geschmack! Die zwei Verkäufer auf unserem Tuttlinger Wochenmarkt sind sehr freundlich und erklären gerne und mit Stolz ihr Sortiment! Wir kommen immer wieder gerne zum Stand der Metzgerei Böhm!

Sibylle B.

Habe oft und gerne bei Bio Böhm eingekauft, da ich von der Qualität und dem Geschmack immer begeistert war. Seit Natürlich Böhm den Laden übernommen hat, ist dem leider nicht mehr so. Habe zum zweiten Mal Gulasch gekauft, dass beim Anbraten extrem viel Wasser verloren hat und auch durch mehrstündiges Kochen nicht weich zu kriegen ist, und die Weisswürste die ich eigentlich heute fürs Frühstück gedacht hatte, sind ungeniessbar. Nicht nur dass sie schon von der Farbe eher an Leberwurst als an Weisswurst erinnern, auch die Konsistenz und der Geschmack haben mit einer Weisswurst absolut nix zu tun. Dafür hat der Preis aber ordentlich zugenommen, statt 6,- für 4 Stück wie bisher, habe ich diesmal 5,-. für 2 Stück bezahlt - umso schlimmer, dass diese nun im Abfall gelandet sind. Schade - aber ich glaube, dies war mein letzter Einkaufsversuch bei Natürlich Böhm, ich werde mir eine neue Quelle suchen müssen.